روش تولید در کارخانه‌های تصفیه‌ی نمک شامل مراحل زیر است:

1- آسیاب  کردن سنگ نمک (یا استفاده مستقیم از نمک تبخیری) و انحلال آن در آب خالص و  تهیه‌ی  محلول اشباع آب نمک.

2- اضافه کردن مواد شیمیایی برای رسوب کامل کلسیم و منیزیم و خارج نمودن مواد نا محلول.

3- عبود محلول آب نمک از فیلترهای شنی برای حذف ذرات ریزتر از 30میکرون.

4- تبخیر محلول اشباع نمک و تولید بلورهای (کریستال‌ها) خالص نمک و جداسازی آنها توسط سانتریفوژ.

5- شست و شوی نهایی بلورهای نمک در سانتریفوژ و اضافه کردن یُد به آن.

6- خشک کردن کریستال‌های نمک در خشک کن با استفاده از هوای گرم و انتقال نمک به سیلوهای ذخیره.

7- بسته بندی نمک با دستگاه‌های تمام اتوماتیک.

همان گونه که دیده می‌شود در این روش علاوه بر افزایش میزان خلوص تا حداقل 5/99 درصد، تمام ناخالصی‌های محلول و نا محلول نمک حذف می‌شوند و نیز به علت دمای بالای مورد استفاده، آلودگی‌های میکروبی (که در صنایع غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است) از بین می‌روند.